Le premier concours de la meilleure frite du monde s’est tenu à Arras le week-end dernier. Aurèle Mestré, gérant d’une friterie lilloise, a remporté la catégorie « frite authentique ».
Emblème gastronomique du Nord de la France – et des tribunes des stades de foot – la frite a été célébrée ce samedi 7 octobre, à Arras. Trente participants venus du monde entier se sont affrontés à Arras en quatre catégories : la « frite créative », la « frite familiale », la « sauce frite » et la « frite authentique », catégorie reine, remportée par Aurèle Mestré. Le Français est à la tête de la friterie Mestré, à Lille, depuis un an. Organisé dans le cadre du programme Hauts-de-France région européenne de la gastronomie 2023, avec l’office de tourisme Arras Pays d’Artois, ce premier concours international a vu les candidats se livrer bataille : épluchage, découpe et bains d’huile. Les quatre catégories ont été remportées par des Français.
